Chou tardif de Moscou

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Chaque année, de plus en plus de variétés et d'hybrides de cultures maraîchères apparaissent, ils deviennent plus productifs, plus stables et plus savoureux. C'est pourquoi les anciennes variétés poussant dans des plates-bandes modernes sont particulièrement surprenantes. L'une de ces cultures anciennes est le chou de la fin de Moscou, qui a été élevé au début du siècle dernier. Malgré son «ancienneté», la variété plaît avec un rendement toujours élevé, de grandes têtes élastiques de chou, un bon goût et une résistance accrue au froid et aux maladies.

Une description détaillée de la variété de chou Moscou Late avec des photos de choux matures peut être trouvée dans cet article. Ici, nous parlerons de tous les avantages de la variété, ainsi que de la manière de la cultiver correctement.

Caractéristique de la variété

Cabbage Moscow Late 15 est le nom complet de la variété inscrite au registre national des cultures agricoles en 1943. La variété a été élevée dans un institut de recherche russe en 1939, le chou local Pyshkinskaya a été utilisé comme "parent".

Pour la culture du chou tardif de Moscou, les régions centrales, le nord-ouest du pays et l'Extrême-Orient sont recommandées. La variété est idéale pour les jardins et les chalets d'été de la région de Moscou.

Attention! Le chou blanc à maturation tardive est principalement utilisé pour le marinage et la consommation fraîche pendant la saison hivernale. La variété Moskovskaya Pozdnyaya est excellente à ces fins, elle est savoureuse et tolère bien le stockage à long terme.

La variété de chou Moskovskaya Late présente les caractéristiques suivantes:

  • la maturation complète du chou a lieu le 120-140e jour après l'apparition des premières pousses;
  • il est recommandé de faire pousser une culture en plein champ;
  • la rosette de feuilles s'étale, son diamètre est de 100-110 cm;
  • les feuilles sont grandes, arrondies, ridées, de couleur gris-vert, couvertes d'une fleur cireuse;
  • les têtes de chou ont une forme arrondie ou plate;
  • la taille des têtes de chou est grande - le poids moyen est de 4 à 6 kg, mais il existe des spécimens de 10 à 15 kg chacun;
  • à l'intérieur du chou Moscou est dense, juteux, blanc crémeux dans le contexte;
  • le moignon intérieur est court et le moignon extérieur peut atteindre une longueur de 30 cm;
  • le rendement de la variété Moskovskaya Pozdnyaya est élevé - environ 6 à 10 kg par mètre carré ou jusqu'à 1000 centièmes par hectare de champs;
  • 90 à 97% des têtes de chou récoltées ont une apparence commercialisable, c'est pourquoi la variété est souvent cultivée à l'échelle industrielle;
  • Moskovskaya Pozdnyaya est très bon frais, il est parfait pour le marinage et le marinage;
  • la récolte peut être stockée pendant une longue période - jusqu'à six mois dans des conditions appropriées;
  • la transportabilité est moyenne;
  • cueillir le chou est recommandé après le premier gel;
  • une caractéristique de la variété est sa résistance à la quille, aux ravageurs et à un faible pourcentage de choux fêlés;
  • la variété de Moscou est sans prétention à la composition du sol, ne nécessite pas de soins attentifs et beaucoup d'attention de la part du jardinier.

Important! Un peu plus tard que la variété décrite, et sur sa base, le chou Moskovskaya Pozdnyaya 9 a été élevé. Cette variété se distingue par une résistance encore plus grande à une maladie aussi dangereuse que la keela.

Avantages et inconvénients

Les jardiniers du pays choisissent très souvent la variété Moscou à maturation tardive pour leurs parcelles. Il n'est pas surprenant que ce chou soit resté au sommet de sa popularité pendant tant de décennies, car il présente des avantages très importants.

Parmi les avantages de la variété, il convient de noter:

  • rendement élevé des cultures;
  • excellent goût de chou frais et de choucroute, mariné, en conserve;
  • grosses têtes de chou;
  • résistance aux maladies les plus courantes du chou;
  • résistance aux basses températures;
  • teneur élevée en acide ascorbique et en sucres utiles dans les têtes de chou, ce qui est très important en hiver;
  • la possibilité de stockage et de transport à long terme des récoltes;
  • excellente présentation.

Bien sûr, la description de la variété de Moscou sera incomplète, sinon pour mentionner les lacunes de ce chou. Les jardiniers notent les inconvénients suivants:

  • la nécessité de garder les têtes de chou jusqu'au premier gel (sinon la récolte ne sera pas bien stockée);
  • une souche externe très haute, qui fait souvent tomber les têtes de chou d'un côté.

À première vue, ces lacunes semblent graves, mais en réalité, elles sont faciles à résoudre. Si le chou est déjà mûr et que le gel ne vient toujours pas, vous pouvez saisir la tête de chou avec vos mains et la retourner. Ces actions aideront à couper la nourriture et à arrêter la croissance de la tête - le chou restera dans le jardin, mais il ne mûrira pas et ne se fissurera pas. Et avec l'arrivée du gel, la récolte n'aura plus qu'à être récoltée.

Le deuxième problème n'est pas si facile à résoudre: vous devez consacrer du temps et des efforts. Les hautes tiges doivent être constamment blotties, ratissant la terre jusqu'aux buissons de choux. Dans les cas graves, les jardiniers utilisent des piquets ou d'autres supports pour attacher les plantes à problèmes.

Important! Variété de chou Moskovskaya Late pendant longtemps était la seule à partir de laquelle la choucroute de première qualité «provençale» était préparée. Il n'est pas surprenant que cette variété particulière soit recommandée pour le décapage et le décapage.

Règles d'atterrissage

Dans la voie du milieu, le chou Moscow Late peut être cultivé à la fois par semis et directement par graines dans le sol. Pour les semis, les variétés à maturation tardive sont généralement semées après le 10 avril. Au moment où les plants sont transférés au sol, ils devraient être âgés de 30 à 35 jours. Dès les derniers jours d'avril, vous pouvez commencer à semer des graines sous le film.

Lorsque vous cultivez du chou de Moscou tardif, tenez compte de ce qui suit:

  1. Les plants de chou doivent être plongés, mais vous pouvez immédiatement semer les graines dans des conteneurs individuels. Dans ce dernier cas, deux graines sont généralement semées, éliminant par la suite la plante la plus faible.
  2. Le chou tardif a besoin d'une bonne nutrition, d'autant plus que la taille des buissons et des têtes de la variété Moskovskaya est assez impressionnante. Le schéma de plantation de cette variété doit être de 60x70 cm, cela n'a aucun sens de planter du chou plus dense. Les semis sont plantés selon le schéma de 8x8 cm entre les plantes.
  3. Pour que les plants de chou soient forts et en bonne santé, ne pas s'étirer et ne pas «s'asseoir» dans le sol, il est nécessaire d'observer le régime de température. Par temps ensoleillé, le thermomètre doit afficher 16 degrés, par temps nuageux, il est permis de baisser la température à 13 degrés et la nuit à 7 degrés.

Attention! Prendre soin des plants de chou Moscow Late consiste en un arrosage régulier et au moins une seule fertilisation avec des agents minéraux complexes.

Immédiatement avant de planter dans le sol, il est recommandé de durcir le chou - pendant une courte période, emportez les récipients contenant les semis dans la rue ou sur le balcon.

Règles de soins

Les variétés tardives sont appréciées pour le fait qu'elles n'ont pratiquement pas besoin de soins. Contrairement au chou mûr au début, Moskovskaya Pozdnyaya tombe rarement malade et ne nécessite pas la présence constante d'un jardinier.

Vous devez prendre soin des lits de chou comme celui-ci:

  1. Arrosez pendant les périodes de sécheresse avec de l'eau tiède. L'arrosage doit être effectué à la racine, il est préférable de le faire le soir, lorsque la chaleur diminue. Lorsque les têtes de chou sont formées, le nombre d'arrosages est divisé par deux pour éviter la fissuration du chou.
  2. Le chou aime les sols fertilisés, il perçoit le mieux les matières organiques - la bouse de vache ou les excréments d'oiseaux dilués dans l'eau. Vous devez fertiliser la culture trois fois au cours de l'été: 20 jours après la plantation des plants, deux semaines après la première alimentation, après 10 à 12 jours supplémentaires.
  3. Bien perçoit Moskovskaya paillage tardif. Le sol est recouvert d'une couche d'humus ou de compost, le saturant en plus et empêchant les fissures.
  4. Pour prévenir les maladies et les ravageurs, vous pouvez utiliser un insectofongicide ou adopter des méthodes traditionnelles telles que la cendre de bois, la farine de dolomite, les décoctions de tomates, l'ail, les oignons, l'absinthe.
  5. Les mauvaises herbes entre les lits de chou sont régulièrement éliminées, elles tirent non seulement de la force de la plante, mais contribuent également à la reproduction des insectes et des limaces.
  6. Les arbustes de chou doivent être recroquevillés régulièrement, ratissant la terre jusqu'aux racines. Cette tactique aidera à empêcher les têtes de chou de tomber d'un côté et de toucher le sol.
  7. Si le buttage n'aide pas, le chou tombé est renforcé avec des supports ou des piquets.
  8. Récoltez le Moscou Récolte tardive à un moment - lorsque le premier gel passe. Les têtes de chou sont soigneusement coupées avec un couteau tranchant et pliées, en faisant attention de ne pas endommager les feuilles supérieures. Les sommets doivent être retirés avec la racine (si nécessaire, creuser avec une pelle, une fourche) et retirés du site.

Important! Vous devez stocker la récolte dans un endroit frais avec une température positive et une faible humidité.

Dans la saison suivante, les plants de chou sont plantés dans un autre endroit, la terre devrait «se reposer» de cette culture pendant au moins deux à trois ans.

Conclusion

Malgré son âge "avancé", le chou de la variété Moskovskaya Pozdnyaya n'est en aucun cas inférieur aux hybrides modernes de nouvelle génération. Cette culture est à haut rendement, résistante aux maladies, aux ravageurs et au froid, adaptée au climat local. Les énormes têtes élastiques du chou de Moscou ne sont pas seulement belles en apparence, elles sont également inhabituellement savoureuses - la variété est considérée comme l'une des meilleures pour le marinage.

Il n'est pas difficile de faire pousser du chou tardif, il suffit d'arroser les plates-bandes au fur et à mesure que le sol s'assèche, d'éliminer régulièrement les mauvaises herbes et de nourrir le sol avec de la matière organique plusieurs fois par saison.


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